Helado de Cheesecake sin máquina

Receta de Helado de Cheesecake casero sin máquina paso a paso: 

En este post te explico paso a paso cómo hacer Helado de Cheesecake Casero que es un postre riquísimo con mucho alimento y fácil de hacer.

Si tienes niños les va a encantar!! es un postre que a la vez los alimenta ya que lleva leche, queso y nata.

Ingredientes para hacer el Helado de Cheesecake:

• 500 ml de nata para montar (crema de leche)
• 300 grs de queso crema / queso blanco tipo Philadelphia
• 120 ml de leche entera
• 120 grs de azúcar
• 6 galletas tipo Digestive
• 6 cucharadas de mermelada de cerezas, fresa, frambuesa, mora o frutos del bosque

Procedimiento paso a paso Helado de Cheesecake paso a paso:

En un recipiente que se pueda llevar al fuego como un wok o cacerola poner la leche, el azúcar y el queso. Mezclar todo con un batidor de varillas y llevar al fuego suave removiendo constantemente hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir la nata hasta montarla (crema a punto chantilly).

Romper las galletas en trozos pequeños (es más fácil poniéndolas en una bolsita, la cierras y las aplastas haciendo rodar el palote de amasar o un frasco).

Con una espátula unir la crema de queso ya fría con la nata montada (crema chantilly) con movimientos envolventes hasta homogeneizar. Por último agregar los trozos de galleta, mezclar y poner en un recipiente.

Llevar al congelador (freezer) y cada media hora aproximadamente sacarlo, revolverlo con una cuchara y volverlo a meter al frío. Esto se hace para romper los cristales de hielo que se forman y que quede un helado cremoso. Si tienes máquina de hacer helado pues te saltas este paso…

Tendrás que repetir el proceso de sacar cada media hora y remover varias veces. Cuando veas que ya no se forman cristales de hielo agregar las 6 cucharadas de mermelada en distintos puntos del recipiente, mezclarlas un poquito y ya tienes un helado riquísimo listo para comer!!!

Espero que te guste la receta del Helado Casero de Cheesecake y la pongas en práctica.

Cualquier duda o consulta ya sabes que puedes escribirme aquí o en facebook

Voy a intentar hacerlo con Stevia a ver que tal sale… ya les cuento.

Nota: esta vez no soy la autora de las fotos, las dos son de Google.

Si haces esta Receta de Helado Casero de Cheesecake no dejes de contarme tu experiencia!!!

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Receta de helado de cheesecake casero sin máquina by Laura Grimaldi