Quesadillas fáciles de Pollo y a la Pizza

Quesadillas fáciles de Pollo y a la Pizza

Cómo hacer Quesadillas fáciles de Pollo a la plancha con ensalada y Cómo hacer Quesadillas a la Pizza, la receta paso a paso:

Me encanta usar las tortillas de trigo mexicanas, pero creando mis propias versiones porque en casa no nos gusta la comida picante…

El término Quesadilla deriva del antiguo término Quetzaditzn que en Nahuatl significa “tortilla doblada“.

Para los amigos que están en Italia pueden usar las “Piadinas” que son similares a las tortillas mexicanas.

La primera versión son unos Wraps o Quesadillas de Pollo con ensalada:

Ingredientes para 8 Quesadillas fáciles de Pollo a la plancha:

  • 1 paquete de tortillas de trigo
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 100 grs de canónigos o cualquier ensalada con hojas verdes o lechuga
  • 2 tomates grandes y rojos
  • Mayonesa

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Procedimiento para hacer las Quesadillas fáciles de Pollo a la Plancha:

Filetear las pechugas de pollo y cortar en tiras. Poner un hilo de aceite en una plancha o sartén y agregar las tiras de pollo. Cocinarlas vuelta y vuelta hasta dorar. Salar y condimentar a gusto.

Cortar los tomates en rodajas finas.

Calentar la tortilla en una sartén, plancha o microondas. Poner la tortilla sobre un plato grande, hacer una base de canónigos, colocar dos o tres rodajas de tomate, un par de cucharaditas de mayonesa y las tiras de pollo por encima.

Doblar la tortilla por la mitad para que queden como en la foto.

Repetir el procedimiento para las otras tortillas y servir.

Puedes reemplazar los canónigos por lechuga cortada en juliana fina o directamente las hojas enteras a tu gusto.

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Otra versión que hice para el cumpleaños de mi hijo Federico son estas Quesadillas con rellenos tipo Pizza, con Jamón, Queso y Tomate triturado o rodajas de tomate al natural- También puedes añadirle otros ingredientes como por ejemplo champiñones…

Haz unas quesadillas a tu gusto! son fáciles y están buenísimas.

Ingredientes para 8 Quesadillas fáciles “a la Pizza” de Jamón y Queso:

  • 1 paquete de tortillas de trigo
  • 8 lonchas (fetas) grandes de queso (mozzarella, gouda, havarti o el que más te guste)
  • 8 lonchas (fetas) grandes de jamón cocido (si son de las pequeñas necesitarás más cantidad)
  • opcional: Tomate natural triturado o tomate frito o 2 tomates cortados en finas rodajas
  • 200 grs de queso emmenthal en hebras

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Cómo hacer las Quesadillas fáciles “a la Pizza” de Jamón y Queso

Usando las tortillas como si fueran una base de pizza, las rellenas con los ingredientes que prefieras… pueden ser de lo más variados: queso, jamón, tomate, cebolla, champiñon, pimiento morrón, etc. En mi caso hice una versión Margarita de queso con tomate y otra de jamón y queso.

Una vez que tienes las tortillas preparadas con el relleno, las doblas por la mitad y las pones sobre una plancha caliente al fuego. Mientras se doran por fuera se derrite el queso. Servir lo más rápidamente posible para que no pierdan temperatura.

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Y si quieres hacer las Tortillas Caseras, ya sea porque no las consigues o porque te gustan caseras… aquí te dejo una receta:

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Ingredientes para hacer Tortillas de trigo caseras:

  • 3 tazas de harina de trigo común
  • 1 cucharada de sal fina
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua

Combinar todos los ingredientes. Formar una masa lisa. Hacer chorizos con la masa y cortar en porciones iguales. Hacer bolitas con las porciones, aplanar cada bolita con el palo de amasar formando las tortillas. Cocinar las tortillas en sartén caliente vuelta y vuelta hasta que apenas se doren como en la foto.

Espero que te gusten las recetas. Para cualquier consulta no tienes más que dejarme un mensajito acá, en mi facebook o escribirme un e-mail a laugrimaldi@gmail.com

Y si haces esta Receta de Quesadillas fáciles cuéntame tu experiencia!!!

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Receta de Quesadillas fáciles de Jamón y Queso y Quesadillas de Pollo by Laura Grimaldi

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