Salsa de Tomate básica sin cebolla {Salsa Filetto}

Salsa de Tomate básica sin cebolla {Salsa Filetto}

Cómo hacer Salsa de Tomate Básica, Tomate frito o Salsa Filetto: 

En esta receta aprenderemos cómo hacer Salsa de Tomate básica sin cebolla o Tomate frito casero como lo llaman en España, la receta paso a paso:

Esta es una receta simple de Salsa de Tomate Básica totalmente natural que te sirve para acompañar cualquier pasta.

En casa mi hermano más chico la llamaba “salsa juguito” y en Italia se llama Salsa Filetto.

Esta Salsa de Tomate básica se hace en media hora aproximadamente y lleva pocos ingredientes muy simples.

Al estar triturada sin tropezones no hay problema con los niños. Luego más adelante publicaré otra más elaborada, con cebolla y otros ingredientes…

Para hacer la Salsa de Tomate Básica o Salsa Filetto vas a necesitar:

  • 1 lata grande de tomate natural (si no tienes minipimer ni licuadora o robot de cocina compra tomate triturado o puré de tomate)
  • Un hilo de aceite de oliva virgen extra (2-3 cucharadas)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta a gusto
  • Un poquito de orégano
  • Un poquito de ajo en polvo (opcional)
  • 1 hoja de laurel (opcional)

Cómo hacer la Salsa de Tomate Básica o Salsa Filetto:

Triturar el tomate con una minipimer, licuadora o robot de cocina. Yo prefiero triturarlo en casa porque me ha pasado de comprar tomate ya triturado y que sea “agua con colorante”. Me fío más al ver los tomates enteros…

Salsa de Tomate Básica

Poner todos los ingredientes en una cacerola o cazo en este orden: un hilo de aceite de oliva virgen extra, el tomate triturado, el azúcar y los condimentos.

Remover y dejar cocinar a fuego medio bajo durante media hora removiendo cada tanto y cuidando que no se queme el fondo.

Salsa de Tomate Básica

¡Eso es todo!! verás que queda una salsa suave apta para los niños, abuelos y toda la familia.

Como opcional también puedes añadirle junto con los condimentos medio vaso de vino tinto… verás que le da un sabor muy rico y como el alcohol se evapora durante la cocción no hay problema con los chicos.

¡Hasta la próxima receta!! Y si haces esta Salsa de Tomate Básica o Tomate Frito Casero no dejes de contarme tu experiencia.

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Cómo hacer Salsa de Tomate Básica o Salsa Filetto by Laura Grimaldi

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