Wok de Carne con Verduras y Pasta agridulce

Wok de Carne con Verduras y Pasta agridulce

Wok de Carne con Verduras y Pasta estilo oriental, la receta con fotos paso a paso:

Ayer hice esta receta de Wok de Carne con Verduras y pasta agridulce o estilo oriental sobre la marcha con los ingredientes que tenía en casa y quedó tan buena que tenía que compartirla.

Mis hijos hasta pasaron el pan por el plato 😉

Se trata de un Wok de Carne con Verduras y pasta con salsa de soja estilo oriental que le da un toque riquísimo:

La pasta que utilicé para hacerlo son unos “noodles” que son unos fideos chinos chatos y cortos, en este caso al huevo… una especie de tallarines o tagliatelle cortitos especiales para wok y que se cocinan en sólo 3 minutos.

Los compré en el supermercado Lidl en una semana de cocina asiática. Si no tienes este tipo de pasta puedes usar cualquier pasta corta como los fideos para fudeuá o romper unos spaghetti o tallarines en trozos.

Yo usé el wok pero si no tienes puedes usar cualquier cazo o cacerola y se hace perfectamente bien.

Ingredientes para hacer el Wok de Carne con Verduras y Pasta estilo oriental o agridulce:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 300 grs de zanahoria cortada en tiras finas
  • 200 grs de calabaza cortada en cubos pequeños o en tiras finas
  • 400 a 500 grs de carne magra de cerdo o vacuno para estofado (puedes comprarla cortada o comprar un trozo y lo cortas a cuchillo)
  • ½ cucharada de sal gruesa
  • 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja
  • 150 a 200 grs de pasta corta (macarrones, fideuá)
  • ½ litro de agua hirviendo y un poquito más x las dudas

Ingredientes alternativos que puedes utilizar y quedarán súper bien:

  • Calabacín (zucchini) en tiras finas
  • Pimiento (morrón) en tiras finas
  • Brotes de soja
  • Y lo que quieras agregarle 😉

Instrucciones como hacer este Wok de Carne con Verduras y Pasta estilo oriental o agridulce:

Estofado-de-Cerdo-agridulce-con-verduras-y-pasta

Echar el aceite en el wok y a continuación la cebolla en juliana, la zanahoria en tiras finas y la calabaza en cubos pequeños o en tiras. Remover cada tanto y rehogar (sofreír) hasta que la cebolla esté traslúcida.

Mientras tanto cortar la carne en trozos pequeñitos (yo suelo comprar la que ya viene cortada pero siempre le quito bien la grasa y corto en cubos pequeñitos).

Agregar la carne al wok y remover hasta que se selle. Agregar la sal, la salsa de soja y la pasta. Remover. Agregar más o menos 2 tazas de agua hirviendo es más que nada para cubrir el fondo y que se forme vapor, pero ojo que no tiene que quedar cubierto de agua… Ir removiendo para que la pasta se cocine de forma pareja. Si hiciera falta añadir más agua. Más vale que falte y no que sobre agua porque podría quedarte ensopado y esa no es la idea.

Una vez que la pasta esté al dente apagar el fuego y servir. ¡Y ya está listo el Wok de Carne con Verduras!

Este es el resultado final:

wok-cerdo-agridulce

¿Qué te ha parecido? Fácil, no?

Como comenté al principio a mis niños les ha encantado, tanto que me han pedido que lo vuelva a hacer pronto.

Espero que te guste, que lo hagas sin miedo y que lo compartas si te ha gustado.

Un besote enorme y gracias por seguirme ♥

Y si haces esta Receta de Wok de Carne con Verduras y Pasta agridulce cuéntame tu experiencia!!

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Receta de Wok de Carne con Verduras y pasta by Laura Grimaldi

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