Salsa para Pizza

Salsa para Pizza

Receta de Salsa para Pizza, una riquísima salsa de tomate para tus Pizzas caseras en sólo 5 minutos siguiendo esta receta paso a paso de El Rincón de Laura G.

Nota: Siguiendo la sugerencia de algunos lectores escribí la receta en una ficha que permite imprimir y guardar como PDF. Por favor comentarme si os es útil o si por el contrario prefieren que vuelva al formato de siempre… ¡gracias!

Salsa para Pizza
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Salsa para Pizza

Elabora una riquísima salsa de tomate para tus Pizzas caseras en 5 minutos siguiendo esta receta paso a paso de El Rincón de Laura G.

Plato Salsa
Cocina Mediterranean
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Autor Laura Grimaldi

Ingredientes

  • 1 kilo tomates bien maduros
  • 1 cucharadita azúcar
  • 2 cucharaditas sal fina
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada pimentón dulce o mix con picante
  • 1 cucharadita ajo en polvo

Otros condimentos a gusto: pimienta, albahaca, cebolla en polvo, ají molido, perejil, laurel, tomillo.

Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que debemos hacer es preparar el tomate. Puedes rallarlos con un rallador manual de los que se usan para queso o zanahorias y tirar la piel (te quedará al final de cada uno) o puedes hacer un corte en cruz, escaldarlos un minuto en agua hirviendo y quitarles la piel para luego triturarlos con una minipimer o en la licuadora o batidora de vaso.

    Como opcional puedes usar una lata grande de tomate natural triturado, troceado o entero y triturarlo en casa. Nunca nunca usar tomate frito que arruina por completo el sabor de la pizza.

    Salsa para Pizza
  2. Una vez tengamos el tomate listo añadimos todos los condimentos, incluida la sal y el azúcar que se usa para regular la acidez del tomate.

    En cuanto a los condimentos opcionales esto es a gusto del consumidor. Yo suelo poner un poquito de ají molido y pimienta.

    Salsa para Pizza
  3. Mezclar todo, añadir el aceite de oliva virgen extra y ¡listo! ya tienes la Salsa para Pizza lista para usar!! Esta salsa no necesita cocción, simplemente colocarla sobre la pizza con una cuchara sopera o cucharón y esparcirla por la masa usando la parte de abajo de la cuchara o cucharón.

    Salsa para Pizza

Notas de la Receta

 

Esta Salsa para Pizza se puede guardar hasta 2 semanas en la heladera o frigorífico en un frasco o bote de cristal esterilizado. En este caso antes de añadir el aceite volcar la salsa en el frasco y por último añadir el AOVE formando una película en la parte de arriba que aísle el tomate del aire.

Y si quieres conservar la Salsa para Pizza por más tiempo rellena los frascos, tapa enroscando bien fuerte y mete los frascos en una olla con agua hirviendo unos 10 minutos. Retirar con unas pinzas de cocina con mucho cuidado de no quemarte y poner los frascos sobre un paño con la tapa hacia abajo. Dejar enfriar completamente antes de mover. 

 

Salsa para Pizza

Si gustas déjame un mensaje contándome qué te ha parecido la receta de esta Salsa para Pizza y si la haces cuéntame tu experiencia o si no has entendido alguna parte me preguntas aquí en El Rincón de Laura G. o en mi página de facebook. No dejes de seguirme también en instagram.

Aquí tienes la receta de la Masa para Pizzas y la Masa para Calzone

Y aquí en la sección de Pizzas y Calzone puedes ver varios toppings y rellenos para todos los gustos!!

© Laura Grimaldi para El Rincón de Laura G. Sólo autorizada su reproducción y difusión a través de los canales de Red Facilísimo, Qué Recetas, Top Blog de Recetas, PinRecetas y Recetas x día. Cualquier otra reproducción está infringiendo la propiedad intelectual.

Receta de Salsa para Pizza by Laura Grimaldi de El Rincón de Laura G.

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