Mini Calzone o Sorpresas de Pizza rellena

Mini Calzone o Sorpresas de Pizza rellena

Receta de  Sorpresas de Pizza rellena o Mini Calzone, un snack, tapa o finger food para una fiesta o para una comida informal con amigos o familia! Una noche en casa, una buena peli y unos mini-calzone ¿no te parece un plan ideal?

Quiero aclarar antes que nada que vi un collage de fotos con esta idea en facebook y me encantó! Como siempre la foto no estaba acompañada ni de autor ni de instrucciones por lo que a continuación te propongo una receta de cómo haría yo estas que llamé “Sorpresas de Pizza” o “Mini Calzone“.

Ingredientes para 24 Sorpresas de Pizza o Mini Calzone:

  • masa soufflé (ver la receta haciendo click) o 2 tapas de masa fresca para pizza compradas
  • 2 ó 3 tomates grandes triturados o rallados
  • orégano y/o condimento para pizza
  • 300 gramos de queso mozzarella, havarti, port salut o el que gustes
  • 200 gramos de jamón york o cocido
  • Opcional: aceitunas a gusto
  • Opcional: pimiento asado o del piquillo cantidad a gusto

Cómo hacer las Sorpresas de Pizza o Mini Calzone:

Hacer la masa soufflé y dejar levar la masa al menos media hora, lo ideal sería un poco más.

Una vez la masa esté descansada y lista dividir el bollo en dos mitades y estirar una de las mitades sobre la encimera haciendo un círculo grande.

También puedes usar la masa fresca para pizza que venden en los supermercados.

sorpresas-de-pizza

Cortar la masa como si fueran porciones de pizza en 12 triángulos.

Rallar o triturar el tomate y ponerle un poco de orégano, condimento para pizza y sal.

En el extremo exterior de cada triángulo poner el relleno. Yo te propongo por ejemplo untar un poco de tomate, poner un trozo de queso, un poquito de jamón, trozos de aceitunas y/o tiritas de pimiento morrón asado.

Sorpresas de Pizza

Cerrar cada triángulo enrollando desde la base hacia la punta.

Meter las “orejitas” hacia adentro sellando bien. También puedes meter las “orejitas” en la primera vuelta así queda el pliegue del lado de adentro 😉

Repetir con el resto de triángulos e irlos acomodando en una placa engrasada o con papel de hornear.

Si gustas puedes pintar con huevo batido y espolvorear con orégano o condimento para pizza.

Repetir con la otra mitad de masa que habíamos dejado, estirarla, cortar en 12, poner el relleno, enrollar, sellar etc etc

Sorpresas de Pizza

 

Dejar levar media hora en ambiente cálido sin corrientes de aire y meter al horno bien caliente (190ºC) hasta dorar!

Con las cantidades dadas en los ingredientes te saldrían 24 de estas Sorpresas de Pizza

Sorpresas de Pizza

Muchas gracias por leerme!!

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Receta de Sorpresas de Pizza o Mini Calzone ideales como snack by Laura Grimaldi

Sorpresas de Pizza

8 Comentarios

    1. Laura Grimaldi

      Hola Zorayda, te diría que NO, el huevo es algo que hay que consumir en fresco. Yo te recomiendo hacerlos en el momento. Si vas a hacerlos todos iguales para hacer más fácil volcar los ingredientes dentro del batido de huevos y rellenar después los moldes de a cucharadas o con un cucharón pero siempre en fresco.
      Un saludo, Laura.

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