Tutoriales

Tutoriales de básicos de la cocina y la gastronomía como cocer huevos, hacer bechamel, hacer crema pastelera, etc…

Galletas de mantequilla, galletitas de manteca o Butter Cookies

Galletas de mantequilla, galletitas de manteca o Butter Cookies

Receta de Galletas de mantequilla o Butter Cookies como las famosas Galletas Danesas o Galletitas de Manteca básicas con masa Sablée tiernas, delicadas y frágiles ideales para decorar, rellenar y disfrutar.

Cómo desgrasar un caldo facilmente

Cómo desgrasar un caldo facilmente

Hoy te traigo unos truquitos para desgrasar un caldo fácilmente sin necesidad de instrumentos ni cosas raras… sigue leyendo 😉 Cuando haces un caldo casero o…

Equivalencias en la Cocina: las medidas en tazas, gramos, mililitros, cucharadas, etc.

Equivalencias en la Cocina: las medidas en tazas, gramos, mililitros, cucharadas, etc.

Equivalencias en la Cocina. Muchas veces nos pasa que al leer una receta está en tazas y no tienes medidor, o está en gramos y no tienes balanza. En estas tablas tienes las equivalencias, así que ya no tienes excusa para cocinar rico y casero.

Crema Pastelera de Chocolate

Crema Pastelera de Chocolate

Receta de Crema Pastelera de Chocolate, ideal para rellenar tortas y tartas, para rellenar eclairs, bombas, pastelitos y todo lo que se te ocurra. Queda muy suave y con un marcado sabor a chocolate ¡deliciosa!

Cómo hacer Caramelo para postres

Cómo hacer Caramelo para postres

Receta de Caramelo para postres, si tienes que hacer un flan, budín de pan o cualquier otro postre esta es la receta para hacer el Caramelo paso a paso.

Cómo hacer Almíbar casero

Cómo hacer Almíbar casero

Receta cómo hacer Almíbar casero para usar en repostería. Verás que es súper fácil. Receta paso a paso con todos los tips y truquitos.

Masa Sablée, Shortbread o Pasta Frolla

Masa Sablée, Shortbread o Pasta Frolla

Receta de Masa Sablée o pâte a sablée para tartas y tartaletas dulces. Es más tierna, arenosa, delicada y frágil que la masa quebrada o pasta brisa. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas.

Mousse de chocolate estilo gourmet

Mousse de chocolate estilo gourmet

Receta de Mousse de Chocolate casera estilo gourmet con fotografías paso a paso. Es un poco trabajosa pero el resultado es buenísimo!

Berenjenas a la marinera

Berenjenas a la marinera

Receta de berenjenas a la marinera que se pueden usar para un pastel de berenjenas o armar a la napolitana con tomate y queso gratinado.

Cómo cocer huevos duros o pasados por agua

Cómo cocer huevos duros o pasados por agua

Tutorial cómo cocer huevos duros perfectos, tanto huevos cocidos como pasados por agua, con todos los trucos y tips. Y Receta de ensalada de remolacha y huevo duro.

Levadura, polvo de hornear, impulsores y gasificantes

Levadura, polvo de hornear, impulsores y gasificantes

Tipos de levadura y diferencias con el polvo leudante o polvo de hornear, impulsores y gasificantes. Despeja todas tus dudas ahora mismo.

Cómo hacer Crema Pastelera casera fácil y rápida

Cómo hacer Crema Pastelera casera fácil y rápida

Cómo hacer Crema Pastelera casera fácil, simple y rápida sin gluten y con un resultado impecable casi sin esfuerzo. Receta paso a paso.

Ganache de chocolate o Trufa cocida en 5 minutos

Ganache de chocolate o Trufa cocida en 5 minutos

Tutorial cómo hacer Ganache de Chocolate, Crema de chocolate o Trufa Cocida fácil y simple en sólo 5 minutos. Ideal como cobertura, relleno y baño de postres.

Cómo hacer Nata Montada o Crema Chantilly

Cómo hacer Nata Montada o Crema Chantilly

Receta básica cómo hacer Nata Montada o Crema Chantilly paso a paso con fotos y tips. Sale buenísima! Receta clásica para usar en pasteles, tortas, tartas, cupcakes y todo lo que te imagines!

Frosting de Queso Crema exprés y facilísimo

Frosting de Queso Crema exprés y facilísimo

Receta de frosting de queso crema o blanco y mantequilla, ideal para cubrir postres y bizcochos como el carrot cake o el banana bread. Pruébalo!

Dulce de Leche {con leche condensada}

Dulce de Leche {con leche condensada}

Receta tutorial cómo hacer Dulce de Leche con latas de leche condensada con olla exprés, olla a presión u olla normal. Sale delicioso, ideal para todo tipo de postres!

Frosting de Queso crema o Cobertura de queso

Frosting de Queso crema o Cobertura de queso

Receta de Frosting de Queso crema y mantequilla o Cobertura de crema de queso delicioso y cremoso, ideal para cubrir tartas, bizcochos y budines. Incluye tips para decorar con frosting.

Masa de Pizza Rápida y Fácil

Masa de Pizza Rápida y Fácil

Receta de Masa para Pizza casera rápida y fácil con levadura fresca o con levadura seca de sobre, receta con fotos paso a paso. Se puede hacer a mano, en amasadora, en la panificadora o en robot Monsieur Cuisine o Thermomix.

Frosting de Queso Crema y Mantequilla

Frosting de Queso Crema y Mantequilla

Receta de Frosting de Queso Crema y Mantequilla ideal para cubrir tartas, bizcochos y budines. Es suave y fresco… pruébalo!

Salsa Bechamel o Salsa Blanca fácil y rápida

Salsa Bechamel o Salsa Blanca fácil y rápida

Receta paso a paso de Salsa Bechamel o Salsa Blanca ideal para pastas, gratinados y croquetas. Versión fácil y rápida! Sale perfecta sin grumos. ¡Pruébala!