Tutoriales de básicos de la cocina y la gastronomía como cocer huevos, hacer bechamel, hacer crema pastelera, etc…
Receta de Galletas de mantequilla o Butter Cookies como las famosas Galletas Danesas o Galletitas de Manteca básicas con masa Sablée tiernas, delicadas y frágiles ideales para decorar, rellenar y disfrutar.
Hoy te traigo unos truquitos para desgrasar un caldo fácilmente sin necesidad de instrumentos ni cosas raras… sigue leyendo 😉 Cuando haces un caldo casero o…
Equivalencias en la Cocina. Muchas veces nos pasa que al leer una receta está en tazas y no tienes medidor, o está en gramos y no tienes balanza. En estas tablas tienes las equivalencias, así que ya no tienes excusa para cocinar rico y casero.
Receta de Crema Pastelera de Chocolate, ideal para rellenar tortas y tartas, para rellenar eclairs, bombas, pastelitos y todo lo que se te ocurra. Queda muy suave y con un marcado sabor a chocolate ¡deliciosa!
Receta de Caramelo para postres, si tienes que hacer un flan, budín de pan o cualquier otro postre esta es la receta para hacer el Caramelo paso a paso.
Receta cómo hacer Almíbar casero para usar en repostería. Verás que es súper fácil. Receta paso a paso con todos los tips y truquitos.
Receta de Masa Sablée o pâte a sablée para tartas y tartaletas dulces. Es más tierna, arenosa, delicada y frágil que la masa quebrada o pasta brisa. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas.
Receta de Mousse de Chocolate casera estilo gourmet con fotografías paso a paso. Es un poco trabajosa pero el resultado es buenísimo!
Receta de berenjenas a la marinera que se pueden usar para un pastel de berenjenas o armar a la napolitana con tomate y queso gratinado.
Tutorial cómo cocer huevos duros perfectos, tanto huevos cocidos como pasados por agua, con todos los trucos y tips. Y Receta de ensalada de remolacha y huevo duro.
Tipos de levadura y diferencias con el polvo leudante o polvo de hornear, impulsores y gasificantes. Despeja todas tus dudas ahora mismo.
Cómo hacer Crema Pastelera casera fácil, simple y rápida sin gluten y con un resultado impecable casi sin esfuerzo. Receta paso a paso.
Tutorial cómo hacer Ganache de Chocolate, Crema de chocolate o Trufa Cocida fácil y simple en sólo 5 minutos. Ideal como cobertura, relleno y baño de postres.
Receta básica cómo hacer Nata Montada o Crema Chantilly paso a paso con fotos y tips. Sale buenísima! Receta clásica para usar en pasteles, tortas, tartas, cupcakes y todo lo que te imagines!
Receta de frosting de queso crema o blanco y mantequilla, ideal para cubrir postres y bizcochos como el carrot cake o el banana bread. Pruébalo!
Receta tutorial cómo hacer Dulce de Leche con latas de leche condensada con olla exprés, olla a presión u olla normal. Sale delicioso, ideal para todo tipo de postres!
Receta de Frosting de Queso crema y mantequilla o Cobertura de crema de queso delicioso y cremoso, ideal para cubrir tartas, bizcochos y budines. Incluye tips para decorar con frosting.
Receta de Masa para Pizza casera rápida y fácil con levadura fresca o con levadura seca de sobre, receta con fotos paso a paso. Se puede hacer a mano, en amasadora, en la panificadora o en robot Monsieur Cuisine o Thermomix.
Receta de Frosting de Queso Crema y Mantequilla ideal para cubrir tartas, bizcochos y budines. Es suave y fresco… pruébalo!
Receta paso a paso de Salsa Bechamel o Salsa Blanca ideal para pastas, gratinados y croquetas. Versión fácil y rápida! Sale perfecta sin grumos. ¡Pruébala!