Tarta de Peras fácil

Tarta de Peras fácil

Receta de Tarta de Peras o de cualquier otra fruta que tengas a mano como manzanas, ciruelas, duraznos, damascos, melocotones, albaricoques, frambuesas, fresas, frutillas, frutos del bosque…

Esta es una receta de mi amiga Silvia con un pequeño ajuste personal (ya sabes que no lo puedo evitar). ¡Queda deliciosa! es suave y no es muy dulce… ideal para una merienda en cualquier época del año. Mi amiga Silvia vive en Viena y cuenta que ella guarda en el freezer (congelador) frutas de verano para hacer ésta tarta en cualquier momento del año.

Los ingredientes de esta Tarta de Peras son muy simples y se hace muy rápido así que si tienes invitados de improviso ponte ya mismo a hacerla!!

Ingredientes para hacer la Tarta de Peras:

  • 100 gramos de mantequilla (manteca) a temperatura ambiente
  • 100 gramos (½ taza) de azúcar
  • 3 huevos
  • 220 gramos (1+¾ tazas) de harina de trigo común
  • una pizca de sal fina
  • 2 cucharaditas de polvo leudante (levadura química tipo polvos Royal)
  • 150 ml (½ a ¾ taza) de leche
  • 3 peras grandes peladas y cortadas en mitades o la fruta que gustes. Se me ocurre que incluso se pueden usar esas frutas que vienen congeladas en una bolsita (las he visto en varios supermercados).

Tarta de Peras

Cómo hacer la Tarta de Peras paso a paso:

Pelar y cortar la fruta y reservarla.

Preparar el molde ya sea untar con mantequilla y espolvorear con harina o forrar con papel de hornear o si usas un molde de silicona simplemente humedecerlo.

Encender el horno a 165-170ºC con calor de arriba y abajo.

En un bowl grande batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.

Añadir los huevos de uno en uno integrándolos cada vez obteniendo una crema esponjosa.

Tarta de Peras

Añadir la mitad de la harina con la pizca de sal y el polvo leudante. Mezclar bien hasta integrar.

Añadir la otra mitad de harina y obtener una crema espesa y homogénea.

Tarta de Peras

Por último añadir la leche, yo por ejemplo puse el ¾ de taza porque con ½ era poco… por eso puse una cantidad orientativa.

Echar la masa en el molde y nivelar con una espátula de silicona.

Tarta de Peras

Incrustar la fruta en la masa, yo las he puesto formando como los pétalos de una flor enfrentando las mitades con la parte fina hacia adentro.

Meter el molde al horno sobre una rejilla y hornear hasta que esté dorado a tu gusto en mi caso fueron 35-40 minutos, pero el tiempo depende del horno. A partir de los 25 minutos aproximadamente estar pendiente.

Tarta de Peras

Y eso es todo! muy simple y el resultado es realmente buenísimo.

Si gustas puedes espolvorear la Tarta de Peras con azúcar glas (impalpable) con la ayuda de un colador.

Tarta de Peras

Espero te haya gustado la receta de esta Tarta de Peras o de cualquier otra fruta y nos vemos en la próxima (o en las redes, ya sabes que siempre ando por allí jejeje).

Besos y hasta la próxima receta 🙂

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Receta de Tarta de Peras fácil estilo Alemán by Laura Grimaldi

6 Comentarios

  1. Paula Viviana Rodriguez Saa Ben David

    hola, Lau..
    .tus recetas son re buenas…me haces recordar mucho la mama de mi amiga , alli en Buenos Aires..
    ..te agradezco muchisimo, y gracias a  tus recetas, mis hijos me re quieren..jejeje…( y a ti tambie!!)
    un beso y miles de abrazos desde Tel Aviv!!!

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